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Sommellerie avancée

Verre INAO


Le verre INAO est le verre de dégustation normalisé, adopté par l'Institut national de l'origine et de la qualité et couvert par la norme ISO 3591 depuis 1977. Sa forme tulipe, d'une contenance d'environ 210 millilitres, resserre l'ouverture pour concentrer les arômes vers le nez. Le cristal doit rester incolore afin de juger la robe et la limpidité. Standardisé, il sert de référence neutre pour comparer objectivement des vins entre eux.