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Sommellerie avancée
Verre à Bordeaux
Le verre à Bordeaux se distingue par son calice haut, à parois moins bombées que le verre à Bourgogne, taillé pour les rouges structurés à base de cabernet et de merlot. Sa hauteur guide le vin vers le fond de la bouche, mettant en valeur le fruit tout en équilibrant les tanins. L'ouverture assez large libère les arômes sans les disperser. Il constitue, avec le verre à Bourgogne, l'un des deux formats de référence du service des rouges.