Tourisme vinicole géorgien

Tourisme premium structuré autour de l'héritage viticole de la Géorgie du Caucase, berceau historique du vin (preuves archéologiques 6000 av. J.-C., site de Gadachrili Gora). La méthode traditionnelle qvevri (fermentation en jarres d'argile enterrées) est inscrite au patrimoine immatériel UNESCO depuis 2013. Les wineries hôtelières premium se concentrent en Kakhétie : Château Mère Telavi, Schuchmann Wines (groupe allemand), Lopota Lake Resort, Twins Wine Cellar. Cépages emblématiques : Saperavi (rouge), Rkatsiteli (blanc), Mtsvane. Tarif d'un séjour vinicole 4 nuits avec dégustations encadrées 1 200 à 3 000 euros par personne. Marché tourisme géorgien 2024 : 7,4 millions de visiteurs, +18 % vs 2023.