Syrah

La syrah est un cépage rouge originaire de la vallée du Rhône septentrionale, où elle façonne les vins d'Hermitage et de Côte-Rôtie. Connue sous le nom de shiraz en Australie, elle produit des vins colorés et charpentés, aux tanins fermes et aux arômes de mûre, de poivre noir, d'olive et de viande fumée. Les climats frais accentuent son poivré, tandis que les régions chaudes développent des notes confites et chocolatées.