Sol argilo-calcaire

Un sol argilo-calcaire associe l'argile, qui retient l'eau et les éléments nutritifs, au calcaire, qui assure drainage et réserve hydrique par capillarité. Cette combinaison, très répandue en Bourgogne, à Chablis et dans le Bordelais, offre une alimentation régulière de la vigne et favorise l'acidité et la fraîcheur des vins. Le rapport entre les deux composantes oriente le style : plus d'argile donne des vins amples, plus de calcaire des vins tendus.