Sirop riche 2:1

Le sirop riche 2:1 désigne un sirop dosé à deux parts de sucre pour une part d'eau, plus concentré que le sirop simple classique. Cette densité accrue apporte une douceur plus intense pour un volume moindre, préservant l'équilibre d'un cocktail sans le diluer. La forte proportion de sucre prolonge aussi sa conservation réfrigérée, souvent jusqu'à un mois, un atout apprécié dans les bars à fort débit.