Saint-Émilion

Saint-Émilion est une appellation de la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais, où le merlot domine les assemblages devant le cabernet franc. Le vignoble, dont le paysage est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999, dispose d'un classement propre révisé périodiquement. Coteaux calcaires et graves argileuses donnent des rouges souples, charnus et aromatiques, généralement plus accessibles jeunes que les médocs.