Riviera

Du génois rivêa (rivage), désigne historiquement le littoral ligure entre Gênes et la frontière française. L'usage moderne s'est étendu : Riviera française (Côte d'Azur), Riviera italienne (Levante et Ponente), Riviera Maya (Mexique), Turkish Riviera. Sur le plan hôtelier, la marque Riviera évoque depuis la Belle Époque le tourisme aristocratique européen : palaces de la côte ligure (Splendido de Portofino, ouvert 1901 ; Royal Hôtel Sanremo 1872), pionniers français (Le Negresco 1913, l'Hôtel de Paris Monte-Carlo 1864). C'est sur la Riviera qu'est né le format palace de bord de mer, codifié par César Ritz et Auguste Escoffier puis dupliqué dans le monde entier.