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Dynasties hôtelières
Ritz Paris
Le Ritz Paris est un palace surplombant la place Vendôme, dans le premier arrondissement, fondé par l'hôtelier suisse César Ritz et inauguré le 1er juin 1898 avec le concours du chef Auguste Escoffier. Installé au 15 place Vendôme dans l'ancien hôtel de Gramont, il fut l'un des premiers établissements au monde à offrir électricité, téléphone et salle de bains dans chaque chambre. Coco Chanel y résida plus de trente ans.