Préséance à table

La préséance à table désigne l'ordre hiérarchique qui régit le placement et le service des convives selon leur rang, leur âge ou l'honneur qui leur est dû. Dans un dîner de gala, l'invité d'honneur occupe la droite de l'hôte, et le service commence par lui. Cette règle protocolaire, héritée des cours européennes, structure aujourd'hui encore l'organisation d'un repas dans les palaces recevant chefs d'État et dignitaires.