Plateau de service en argent

Le plateau de service en argent est une pièce plate à rebord, en argent massif ou en métal argenté, sur laquelle le personnel transporte verres, tasses, assiettes ou courrier jusqu'à la table ou la chambre. Son rebord évite le glissement des pièces et sa surface peut être garnie d'un napperon amortisseur. Emblème du service de palace, il se porte à plat sur la paume et l'avant-bras, souvent recouvert d'un linge, et son astiquage régulier fait partie des soins de l'argenterie.