Paloma

La Paloma désigne un cocktail mexicain rafraîchissant mêlant tequila, jus de citron vert et soda au pamplemousse, servi sur glace dans un verre au bord salé. Souvent présentée comme la boisson à base de tequila la plus populaire du Mexique, elle s'est répandue à partir des années 1950 avec la diffusion des sodas au pamplemousse. Sa simplicité en fait un long drink d'apéritif largement servi en hôtellerie.