Old Fashioned

L'Old Fashioned désigne l'un des plus anciens cocktails codifiés, construit autour d'un spiritueux (bourbon ou rye), de sucre, d'angostura et d'un zeste d'agrume. Sa recette figure dans le manuel officiel de l'International Bartenders Association parmi les grands classiques. Servi sur glace dans un verre bas, il incarne la définition originelle du cocktail formulée dès 1806 : spiritueux, sucre, eau et bitters.