Negociant

Le negociant est en France un professionnel qui achete du raisin ou du vin en vrac a des viticulteurs, le vinifie ou l'eleve dans ses propres chais, puis le commercialise sous sa marque. Les grandes maisons de Champagne fonctionnent majoritairement sur ce modele (Moet et Chandon, Veuve Clicquot, Krug, Bollinger, Roederer). En Bourgogne et en Bordeaux, plusieurs maisons combinent activite de negociant et activite de domaine proprietaire (Bouchard, Drouhin, Faiveley, Latour). Le negociant assume la cohérence stylistique de la maison sur plusieurs millesimes et plusieurs origines. Les vins de negociant figurent largement dans les cartes 3 etoiles (Source : INAO, 2026).