Mise en bouteille au domaine

La mise en bouteille au domaine designe l'embouteillage du vin directement par le producteur sur le domaine de production, par opposition a la vente en vrac a un negociant qui embouteille a son nom. Cette pratique, devenue courante depuis les annees 1960, garantit une tracabilite complete depuis la vigne jusqu'a la bouteille et constitue un marqueur de qualite dans la perception des consommateurs et des sommeliers. Les grands domaines bourguignons et bordelais effectuent quasi-systematiquement leur mise en bouteille au domaine. Le mention sur l'etiquette est strictement reglementee et controlee par les douanes et l'INAO (Source : INAO, 2026).