Manhattan

Le Manhattan désigne un cocktail classique associant whisky de seigle ou bourbon, vermouth rouge doux et angostura, remué et servi frappé avec une cerise. Codifié par l'International Bartenders Association, il aurait vu le jour à New York dans les dernières décennies du dix-neuvième siècle. Sa proportion de référence, deux tiers de whisky pour un tiers de vermouth, en fait l'un des piliers de la mixologie américaine.