Mai Tai

Le Mai Tai désigne un cocktail tiki à base de rhum, de curaçao d'orange, de sirop d'orgeat et de jus de citron vert, servi sur glace pilée. Sa création est revendiquée par Victor Bergeron, dit Trader Vic, en 1944 en Californie, en rivalité avec Donn Beach. Son nom viendrait du tahitien maita'i, signifiant excellent. Il figure au répertoire de l'International Bartenders Association comme emblème de la culture tiki.