Boulevardier

Le Boulevardier désigne un cocktail proche du Negroni où le gin cède la place au whiskey américain, associé à parts de Campari et de vermouth rouge, remué et servi sur glace ou frappé. Sa recette apparaît dans l'ouvrage de Harry MacElhone Barflies and Cocktails publié à Paris en 1927, attribuée à Erskine Gwynne, fondateur d'une revue mondaine du même nom. Le whiskey lui confère une rondeur plus chaude que son parent au gin.