Bandol

Bandol est une appellation de Provence, dans le Var, célèbre pour ses rouges de garde bâtis sur le mourvèdre, qui doit représenter au moins cinquante pour cent de l'assemblage, complété de grenache et de cinsault. Les vignes s'étagent en restanques face à la Méditerranée, sur un microclimat favorable à la lente maturation de ce cépage exigeant. L'appellation produit aussi des rosés structurés très réputés et quelques blancs.