Asahi-Shuzo Niigata

Brasserie de la préfecture de Niigata, distincte de son homonyme de Yamaguchi, productrice de la marque Kubota lancée en 1985. Pionnière du style tanrei karakuchi, léger et sec, elle est devenue l'une des plus grandes brasseries de Niigata. Ses sakés nets et désaltérants illustrent la tradition brassicole de la région sur les cartes de prestige.